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一、焦香杏鲍菇丝

所需食材：杏鲍菇2根（约200克）、食用油适量、蒜末3瓣、花椒少量、干辣椒3个、生抽1大勺、老抽半大勺、盐适量、鸡精少量、烧烤料1大勺、香菜适量、白糖半小勺、白芝麻适量

制作要道：

1、杏鲍菇洗净，切成细丝，焯水至软后捞出，用厨房纸巾吸干水分备用。

2、锅中倒入适量食用油，加热至七成热，下入杏鲍菇丝，中小火翻炒至焦黄，盛出备用。

3、锅中留底油，加入蒜末和花椒，小火煸炒出香味，再加入干辣椒段，持续煸炒至辣椒变色。

对此，岛内人士认为，这是大陆告诉外部涉台势力，如果执意要挺“台独”，解放军有能力海空一体全面封锁台岛，一锅端了反华势力和谋独分子。

加上此前的一系列免签，我国的亚洲副本算是全通关了

4、将炒好的杏鲍菇丝回锅，加入生抽、老抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀。

5、临了撒上烧烤料、香菜段、白糖和白芝麻，赶快翻炒几下，即可出锅装盘。

二、鸡胸肉炒杏鲍菇丁

所需食材：鸡胸肉200克、杏鲍菇2根（约150克）、姜蒜适量（各2片/瓣）、蚝油1大勺、盐适量、鸡粉少量、胡椒粉适量、辣椒圈适量、料酒1大勺、淀粉1大勺、生抽1大勺、老抽半大勺

制作要道：

1、鸡胸肉洗净，切成小丁，加入盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，握拌均匀，腌制10分钟。

2、杏鲍菇洗净，切成与鸡胸肉相仿的丁，焯水3分钟后捞出，沥干水分。

3、锅中倒入适量食用油，加热后下入姜蒜片，煸炒出香味。

4、将腌制好的鸡胸肉丁下入锅中，翻炒至变色，再加入杏鲍菇丁，持续翻炒1分钟。

5、加入蚝油，快速翻炒均匀，再加入辣椒圈、少量盐和鸡粉，以及适量胡椒粉，翻炒几下后即可出锅。

三、杏鲍菇炒肉丝

所需食材：杏鲍菇2根（约200克）、瘦肉丝100克、青红椒参半个（约50克）、姜蒜末适量、生抽1大勺、蚝油1大勺、食用油适量、胡椒粉少量、淀粉半勺

制作要道：

1、杏鲍菇洗净，切成细丝；瘦肉丝加入生抽、料酒、淀粉和少量水，拌匀腌制。

2、杏鲍菇丝焯水2分钟后捞出，用厨房纸巾吸干水分，加入1勺食用油和少量胡椒粉拌匀备用。

3、锅中倒入适量食用油，加热后下入姜蒜末，煸炒出香味。

4、将腌制好的肉丝下入锅中，翻炒至变色，再加入青红椒丝，持续翻炒几下。

5、加入杏鲍菇丝，以及生抽和蚝油，快速翻炒均匀后即可出锅。

四、蒜蓉杏鲍菇炒青椒

所需食材：杏鲍菇2根（约200克）、青椒2个（约150克）、蒜末适量（约3瓣）、食用油适量、生抽2大勺、老抽半大勺、蚝油1大勺、糖少量

制作要道：

1、杏鲍菇和青椒区分洗净，切成片状备用。

2、杏鲍菇片焯水1分钟后捞出，沥干水分。

3、锅中倒入适量食用油，加热后下入蒜末，小火煸炒出香味。

4、加入杏鲍菇片，大火翻炒几下，再加入生抽、老抽和蚝油，以及少量糖，快速翻炒均匀。

5、临了加入青椒片，持续翻炒至青椒断生后即可出锅。

五、杏鲍菇炒胡萝卜青椒

所需食材：杏鲍菇2根（约200克）、胡萝卜1根（约100克）、青椒1个（约50克）、蒜末适量（约2瓣）、生抽1大勺、醋1大勺、老抽半大勺、淀粉1大勺、盐少量、白糖适量、净水小半碗

制作要道：

1、杏鲍菇、胡萝卜和青椒区分洗净，切成细丝备用。

2、调酱汁：将生抽、醋、老抽、淀粉、盐、白糖和净水搅动均匀，备用。

3、杏鲍菇丝焯水1分钟后捞出，沥干水分。

4、锅中倒入适量食用油，加热后下入蒜末，小火煸炒出香味。

5、加入胡萝卜丝和青椒丝，大火翻炒至断生，再加入杏鲍菇丝和调好的酱汁，快速翻炒均匀，炒至收汁后即可出锅。

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